Esta deliciosa receta Española es una buena combinación de la receta de mi suegra que compartió conmigo y mis modificaciones para que sea más fácil y con productos que se encuentran fácilmente en tu Ralphs local.
El Cóctel de Gambas con salsa rosa es un aperitivo muy típico en el sur de España, especialmente en Málaga. Generalmente se sirve para la Cena de Nochebuena, la Cena de Nochevieja y el Día de Reyes. ¡Creo que este también es un gran aperitivo para el Día de San Valentín debido a la bonita salsa rosada! Por el bien de esta receta fácil y rápida, he reemplazado los pasos de hacer la mayonesa desde cero por solo usar la comprada en el supermercado. También reemplacé la salsa picante española con una disponible en su Ralphs local.
Ingredientes
Los siguientes ingredientes fueron comprados en mi Ralphs* local:
Para la Salsa Rosa:
- Mayonesa
- Salsa de tomate (ketchup)
- Salsa picante (como Valentina o Tapatio)
- Brandy (dependiendo de cuanto, 1 cucharada)
- Sal y pimienta al gusto
Para el cóctel:
- Camarones cocidos, desvenados y sin cola
- Cabeza de lechuga picada
- Imitación de cangrejo troceado
- 1 lata de piña en trozos
Pasos
Para la salsa:
- En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa, la salsa de tomate, la salsa picante y el brandy, reserve. Debe lucir rosa claro y cremoso.
Para el cóctel:
- En un tazón grande, mezcle los camarones cocidos con lechuga picada, imitación de cangrejo picado y trozos de piña.
- Mezclar en la salsa.
- Enfriar y servir.
¡Disfruta!
¡Comenta a continuación si te gusta esta receta Española cuando la hagas!
xoxo,
LA Mami,
Julie Lopez
*Esta publicación fue patrocinada por Ralphs
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